NUESTROS PADRINOS
GRANDES CHEFS CON LAS GRANADAS DE ELCHE
LOS GRANDES CHEFS
Grandes chefs y personajes populares han pasado por la tierra de las granadas para inaugurar la temporada
Entre ellos figuran Albert Adrià (4 estrellas Michelin), Ricard Camarena (2*), Mario Sandoval (2*), Paco Roncero (2*), Quique Dacosta (3*), el popular chef y presentador de TV, Alberto Chicote, el periodista y presentador del informativo del fin de semana de Telecinco, José Ribagorda, el portero del Elche Club de Fútbol, Edgar Badia, la capitana del Atlético Club Balonmano Elche, María Flores, y el presidente de la Generalitat Valenciana así como el gerente de Jamones Joselito, José Gómez, el torero José María Manzanares el gerente de Jamones Joselito, José Gómez, el maestro pastelero, Paco Torreblanca, y la gran embajadora de la granada, Susi Díaz (1 estrella Michelin).
Además, en el año 2020 se celebró la Gala Buen Interior para rendir un homenaje a los sanitarios por su labor frente al Covid y nombrar como madrinas de honor a Carola Giménez-Esparza, jefa de servicio UVI del Hospital Vega Baja de Orihuela y a Mar Masiá, jefa de sección del Servicio de Enfermedades Infecciosas del Hospital General Universitario de Elche.
LO QUE DICEN NUESTROS PADRINOS DE LA GRANADA MOLLAR DE ELCHE
Quique Dacosta
“La granada es el caviar vegetal”
Albert Adrià
“Soy un enamorado de la granada”
Alberto Chicote
“Tiene mucho rock & roll”
José Ribagorda
“Es una fruta muy interesante a nivel gastronómico”
Edgar Badia
“Las propiedades y antioxidantes que tiene la granada son muy buenas para los deportistas”
María FLores
“En época de granadas solemos comer bastante en ensaladas y yogures”.
José Gómez (Jamones Joselito)
“Las granadas de Elche y el mejor jamón del mundo comparten valores como la calidad, la salud y la tradición que distinguen a ambos productos”
Ricard Camarena
“Es un producto único por su calidad”
Paco Roncero
“Fantástico dulzor y sabor”
Mario Sandoval
“Calidad, sabor y originalidad”
José María Manzanares
“Granadas frente a la enfermedad del dengue”
DESCUBRE ALGUNAS INAUGURACIONES DE CAMPAÑA
Otro de los grandes atractivos de las granadas de Elche vinculado con la gastronomía es el Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche.
Este certamen pretende mostrar la versatilidad de la granada mollar de Elche en la cocina y premiar la técnica, presentación, sabor e importancia gastronómica.
Es un concurso de ámbito internacional, la final se celebra en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelin) y en el mismo pueden participar todos los profesionales del sector de la gastronomía en representación de un establecimiento de hostelería, empresas o entidad relacionada con la gastronomía así como los estudiantes de hostelería y cocina.
El concurso se convoca durante la temporada de las granadas de Elche (a partir de octubre) y la final se celebra en el mes de enero con un jurado de prestigio presidido por Susi Díaz.
Ganadores de la edición de 2023
Aquí os enseñamos a los ganadores de la pasada edición
Ganadores de la edición de 2023
Beatriz Fernández y Rodrigo Fernández, del restaurante Arsa de Logroño
Plato: ‘Pato madurado con costra de granada y pan de especias, demiglace de granada y pato, y kale. Buñuelo de guiso de pato, foie en salmuera granada y aire de granada y brandy’
Segundo premio
Aitor Del Olmo, del restaurante Amaren (Bilbao)
Plato: ‘Cheesecake púnica Amaren’
Tercer premio
Vanessa Carrero, del restaurante DOMGiM de Elche
Plato: ‘Arroz meloso de granada mollar de Elche DOP & suprema de bacalao desalado’
Cuarto premio
Pablo Díez, del restaurante La Trapera (Pradoluengo - Burgos)
Plato: ‘Granada, calabaza y pesto’
