Añadimos al plato escarola, brotes verdes, un poco de apio, las alcachofas en fresco, olivas partidas, granos de granada mollar de Elche, ponemos filete de ventresca de atún y se termina con un aliño realizado con una reducción de vinagre de módena y zumo de granada mollar de Elche.
Ingredientes para
1 ensalada
Escarola
Apio
Olivas partidas
Filete de ventresca de atún
Brotes verdes
Alcachofas
Granada mollar de Elche
Aliño con una reducción de vinagre de módena y zumo de granada