Batido de yogur y granada mollar

Batido de yogur y granada mollar de Elche

Ingredientes para 2 personas:

• 100 g de zumo de granadas.
• 100 g de helado de yogur.
• 50 g de nata.
• 200 g de nata montada.
• Granos de granada.
• Hojas de menta.

Elaboración para el batido de yogur y granadas

En un vaso mezclador poner el helado de yogurt, el zumo de granadas y la nata, y batir hasta emulsionar.

Final y presentación

Verter el batido en una copa bonita y añadir la nata montada a nuestro gusto. Terminar decorando con granos de granada y menta.

Receta de Susi Díaz. Restaurante La Finca (1 estrella Michelin).
Fotografías de Irene García Díaz.

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