Promoción de las granadas de Elche a través de la gastronomía

Este año, como novedad, granadas de Elche ha participado en Fruit Fusión, un espacio gastronómico que forma parte de las actividades paralelas de la feria Fruit Attraction.

El bloguero gastronómico Francisco Becerro, ganador del primer concurso de recetas con granadas de Elche, ha sido el encargado del showcooking.

Becerro ha dado a conocer las diferencias que existen entre las variedades wonderful y mollar de Elche con el objetivo de comparar tanto el aspecto exterior como las notables diferencias que existen entre el sabor ácido de la wonderful y el dulzor de la mollar.
Además, Becerro también ha cautivado al público asistente al enseñar cómo se debe pelar una granada de forma sencilla y sin romper los granos y, por último, ha realizado una receta de cremoso de queso con granada mollar de Elche y coronado con salicornia.
A través de esta iniciativa, la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche ha ampliado su protagonismo en la feria y ha aprovechado los recursos y actividades que ofrece Fruit Attraction para tener más presencia, visibilidad y promocionar la variedad mollar de Elche a través de la gastronomía.