Ensalada con granadas y langostinos

Ingredientes:

  • 1 escarola
  • 1 lechuga
  • colas de langostinos
  • 1 aguacate
  • 1 granada
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal 



Preparación:

  • Limpiamos y lavamos bien la escarola y la lechuga, las troceamos y las ponemos en una ensaladera.
  • Pelamos el aguacate y lo troceamos y se lo añadimos a la lechuga y escarola
  • Abrimos la granada, sacamos los granos y se los añadimos también a la ensalada.
  • Pelamos los langostinos y troceamos las colas en tres trozos cada una, los salteamos en una sartén con un poquito de aceite y sal, cuando estén salteados se los añadimos a la ensalada, mezclamos todos los ingredientes bien y la aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.